紐約:人氣排隊美食 Totto Ramen

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已經記不大起紐約的拉麵風潮確切開始的時間,現在在城裡各個地方都不定時看到有新的拉麵店要開,雖然如此,但要說起哪家店最有人氣,當然還是金字號的Totto Ramen 最受紐約人的喜愛啦!每隔一陣子想吃拉麵的時候,腦海裡的第一個畫面總是這家,今天就跟著編輯的腳步來一啖紐約人氣麵店的美妙滋味吧~

 

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Totto Ramen 大概是在五十二街的位置,鄰近知名的Hell’s Kitchen 地獄廚房餐廳.其實Totto的店面並不明顯,隱身在一處街角,要不是因為它外面常常大排長龍的關係,不然真的讓人不大好找呢.店裡不大,大概只能容納15-20人,所以幾乎天天爆滿,想要吃他們標榜純正日本口味的拉麵迷們,來之前可要先有等上一段時間的心理準備.

 

Totto Menu

 

Totto 中文意思是湯頭,顧名思義他們的賣點就是精心炖煮的獨門湯汁,老闆Bobby Munekata 堅持簡單的菜單選項,並把每一道料理做到最好,不像是許多餐廳動輒30幾道餐點,在Totto Ramen 只有少少七樣選擇,精燉的鮮濃湯頭和軟硬恰到好處的手工麵條,是征服眾多紐約人胃的秘密武器.

 

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喜歡吃肉的朋友,這裡的叉燒絕對會讓你讚不絕口,炙烤過後的肉質彈牙帶著些許的煙燻香氣,油脂分佈的剛剛好,入口即化,我想就是因為這些美味的配料讓拉麵整體提升到更高的層次,讓饕客得以感受到齒頰留香的美味體驗.吃過他們家的朋友一定會覺得先前等再久都值得了.

 

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除了基本款拉麵之外,可以再加點配菜像叉燒、雞肉、蔬菜,或者直接點他們的小菜小點.每次我來這裡吃麵,一定會點他們的辣竹筍配麵吃,照片上看起來非常辣,但其實是可以接受的,我覺得跟拉麵湯超級速配,有機會來這裡的朋友不妨也試試看.如果你和我一樣都是胃口比較大的人,那麼你一定會喜歡這裡的叉燒肉包,嘿嘿,眼尖的朋友一定會覺得這個肉包長得也太像咱們台灣之光-割包了吧,沒錯,除了肉的烹調方式不同,但整體看起來確實是蠻類似割包的.我特愛它綿密柔軟的包子皮和多汁的叉燒,兩種口感一起下肚真的就是天堂了!講著講著肚子又開始餓了呵呵:)

 

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在紐約的朋友,或者打算到紐約旅遊的朋友,吃膩了貝果漢堡,想來點不同國家的好滋味,Totto Ramen會是非常棒的美食選擇喔!希望大家喜歡這次的分享~

 

Totto Ramen 餐廳資訊
地址: 366 W. 52nd St., New York, NY 10019
電話: 212-582-0052
網站: http://tottoramen.com/

 

xo,

Alicia