旅行：倫敦酒吧推薦—Happiness Forgets
在倫敦唸書的時候，雖然處處是pubs，但那時的我還並不了解調酒文化，沒有好好利用那一年半載的時間好好探索，是我至今仍覺得遺憾的一件事，但better late than never，後來只要有機會到倫敦，我都會嘗試找些酒吧喝喝調酒，不一定非得是那些全球最佳酒吧榜上有名的bars，為了免除酒後微醺還得搭地鐵的窘境，我更偏好在住所附近的酒吧。畢竟身處在以pubs與bars聞名的倫敦，我對於這城市的酒有一定的信心;再來找鄰近的bars，喝完就算有點搖晃也能安心走回家，不管在哪裡，「安全」對隻身去酒吧喝酒的男女來說，還是最重要的。
倫敦酒吧還有一點深得我心，那就是大概五、六點就開門營業了，「早早喝，快快回」，不用接到深夜要你早點回家的電話，心情上自然也覺得輕鬆多。喜歡在東倫敦晃的我，這次住在Old Street附近，這附近有許多時髦的café、餐廳當然也少不了酒吧，隨手google了附近的bars，在Hoxton Square有家酒吧Happiness Forgets，被這個耐人尋味的名字吸引，查了一下還發現竟然大有來頭，Happiness Forgets已經連續幾年進入The World’s Best 50榜單內，機會難得，當然得去看看。
藏在地下室的Happiness Forgets，還好位於明顯的Hoxton Square，還不至於太難找，又不失隱密。Happiness Forgets可以說個很小的酒吧，並沒有想像中「世界前50」會具備的富麗堂皇，但對我來說反而是大加分，室內裝潢帶點復古的氣息，彷彿沒有經過太多的思考地隨意擺放桌椅、擺飾，這樣一點都不矯揉造作的隨性感也反映在氣氛上，就算一個人（如我）走進去也不覺得太突兀，大家看起來都很輕鬆自在，也消除了我隻身探訪的緊張。
坐在吧檯前，Bartender招呼一下，遞上Menu，印著Mixed Drinks & Mischief的Menu令人會心一笑，翻到另一面還寫著像是：「酒精的確是無法解決任何問題，但牛奶也不行啊」，或是「是時候該停止找尋你的白馬王子（Mr. Right），而開始找尋Mr.Right Now」這般有趣或勵志的句子。從這些小細節可以看得出來，Happiness Forgets想營造的是慵懶舒服又俏皮的氛圍。第一杯依照個人習慣點了whisky sour，以恰到好處的酸甜平衡開場。我口味向來偏酸，因此看到Menu上的Tokyo Collins是以柚子清酒、琴酒、檸檬與葡萄柚汁等調出來的Tom Collins變化版，便點了它，清新好喝，據說也是這裡的招牌。這裡的Menu選擇不多，但大多以添加新意的經典調酒為主，有機會來，一定要試試，不管是那彷彿在家的氣氛，或是好喝的調酒，都會讓你一見鍾情，嚴重點會像我一樣，念念不忘。
另外，Happiness Forgets還有另外一家姐妹店Original Sin，位於Stoke Newington，也很有味道，有時間不妨兩家都去看看，各有擅場，令人一樣著迷。
Happiness Forgets
地址：8-9 Hoxton Square, London, N1 6NU
Original Sin
地址：29 Stoke Newington High St, N16
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