旅行：胡志明市的純正越南菜體驗—Chi Hoa餐廳
在紐約有許多越南餐廳，只要有機會我都會去光顧一下，享受一下美食，不過老實說，直到最近的一趟越南之旅，我才真正開始愛上越南的食物。
雖然那次旅行待的時間不算久，但也足以讓我認識這個城市與文化；在胡志明市的幾天，我和男友逛遍了歷史景點與傳統市場，也許大部分都算是觀光客的行程，但只要講到吃，我們一定會找在地的餐廳，這樣才能品嘗到道地的滋味！
旅館的管家與當地朋友推薦我們一些位於胡志明市中心的餐廳，於是就在一邊往來於各個景點間，一邊努力完成我們的「美食任務」，說真的，在我們試過的所有餐廳中，有的普通，當然也有很棒的，但只有那麼一家獨特的餐廳讓我們特別驚豔，那就是Chi Hoa。
Chi Hoa是一家融合了越南街頭小吃還有傳統家常口味的獨棟餐廳， 一樓是簡約的開放式廚房，裝潢中處處可見具越南傳統風味的小細節，這樣的空間讓客人在放鬆的同時，也能想起媽媽在廚房中忙碌煮菜的身影。另一邊則有小小的座位區，擺著幾張桌子，還有個擺滿食品與雜貨的牆，頗有時髦的懷舊味。樓上則是主要的用餐區域，牆上裝飾著印著傳統市場景色的壁紙，非常新奇有趣。
據說Chi Hoa致力於提供道地傳統的越南菜，採用當地當季的食材。一踏進餐廳，看到餐廳裡坐的大部分是當地人與附近鄰居後，更覺得所言不假。菜單上每道菜感覺都好好吃，最後我們一口氣點了辣味BBQ香茅牛肉沙拉、香草蛤蜊與軟殼蟹冬粉，這些菜就如同他們的名字一樣直接，但食材新鮮、香料又搭配得完美，味道雖然簡單卻也純粹，各種滋味在嘴巴裡爆發，每一口都讓人驚奇！配上一大瓶冰涼的啤酒，更是滿足！可是說是整趟旅行我們最難忘的一餐呢！
用餐完畢，我們還享用了「新鮮直送」—直接剖開的椰子汁，還有自己做的椰子冰淇淋，與傳統糯米甜點。而儘管吃了這麼多美食，最後送上的帳單又合理得讓我們驚訝，畢竟在紐約這樣吃一餐可不便宜啊！
後來幾天我們也去過其他餐廳，但都無法贏過Chi Hoa。雖然簡單、家常又低調，卻讓人念念不忘的味道，也因此去機場前我們抵不過「癮頭」，又造訪了一次。如果你到了胡志明市，一定要來吃吃看！
Chi Hoa Vietnamese Cuisine: http://www.chihoacuisine.com
Best,
Alicia
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